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产品介绍
鱼丸加工过程离不开原料鱼泥,那么鲜鱼是怎么做成鱼泥的呢?
  设备介绍:
 
    一般鲜鱼做成鱼泥会采用两种设备一种是斩拌机、一种是鱼肉分离机;第一种斩拌机是通过斩刀高速旋转的斩切作用,将整条鱼包含鱼骨斩切成为鱼泥,而第二种鱼肉分离机,首先要将整条鱼切成两半放入设备内部,将鱼肉跟鱼刺,鱼皮分离出来。
 
  设备原理:
 
    斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩切成为肉泥或肉馅,还可以将辅料、冰片、水或者肉馅、肉泥在一起搅拌均匀。
 
  设备特点:
 
    诸城精创食品机械生产的斩拌机完全采用不锈钢原料,结构大方美观,易清洗,达到国家仪器卫生使用标准,工艺先进、设计合理,能确保肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,提高产品的弹性和出品率。
 
  适用范围:
 
    一般斩拌机主要用于肉丸加工、鱼丸加工、肠类加工、馅料加工、千叶豆腐加工、鱼豆腐加工等等一些食品的加工使用。
 
  设备分类:
 
    斩拌机主要分为:20型斩拌机、40型斩拌机、80型斩拌机、125型斩拌机这4种型号较为常用,还根据斩拌机斩刀的转速分为双速斩拌机、变频斩拌机两种。